À Soleure, l’exposition «Les poules, des volailles sous-estimées» révèle que cet animal prétendument ordinaire a de quoi nous surprendre. Les poules sont à la mode. En Suisse, de plus en plus de gens s’enthousiasment pour la construction de poulaillers, l’achat et l’élevage de poussins. Les volailles sont choyées. On célèbre chaque œuf pondu. Thomas Briner, directeur du musée d’histoire naturelle de Soleure, ne peut que spéculer sur les raisons de ce phénomène. «Autrefois, on voyait des poules dans chaque village, note-t-il. Aujourd’hui, la majorité d’entre elles vivent leur courte vie dans des exploitations d’engraissement ou des fermes à œufs.» Les 15 millions de poules qui vivent en Suisse sont ainsi en grande partie invisibles. La contre-tendance consistant à valoriser la poule pourrait être due à «une sorte de nostalgie romantique», avance Thomas Briner. Des volatiles à regarder attentivement «Les poules sont très sociales et communicatives», explique le directeur du musée.