Miriam Baumann è proprietaria, presidente e CEO di Läckerli Huus, l’azienda svizzera produttrice dei famosi biscotti Läckerli. In un’intervista esclusiva a SWI swissinfo.ch racconta le difficoltà affrontate dalla sua società nell’adattarsi alle nuove regolamentazioni. Nel 2007 Miriam Baumann ha rilevato Läckerli Huus, l’azienda che produce i Läckerli, biscotti tradizionali croccanti e speziati. Da allora è proprietaria unica, presidente e CEO della compagnia, che oggi conta circa 150 dipendenti. Baumann ha dato il via una fase di profonda trasformazione dell’azienda, ampliando notevolmente la gamma di prodotti offerti e al tempo stesso consolidando la presenza sui mercati internazionali, in particolare Germania e Giappone. Swissinfo l’ha incontrata nel quartier generale di Läckerli Huus, a Frenkendorf, un comune industriale del canton Basilea Campagna. Swissinfo: Nel 2007 ha assunto la guida di Läckerli Huus. Quali sono i tre cambiamenti più importanti che ha introdotto da allora?